Uw geheime wapen in de keuken
chef quality smaakversterkers
van BOLAND ferments
Zoveel meer dan een bouillon!
Fermentaties maken het verschil.
In een handomdraai versterkt u de smaken van uw vertrouwde gerechten. Daarbij geniet u van de gezonde kwaliteiten van fermentaties. Vitaminen, probiotica,... die u slechts matig of niet uit verse voeding haalt. En dat, ook na verhitting. Van apero tot dessert zit u met Boland Ferments goed.
Chef Kyle Boland zet traditionele fermentatietechnieken naar zijn hand volledig gericht op de smaaksensaties. Een transformatie proces dat zowel in het maken van miso, kimchi, pickles,... plaats vindt als in uw bord. Boland Ferments, de vaste waarde voor de professional en keukenprins (in wording).
​
Nieuw in ons aanbod :
Zero Waste
Natuurlijk & Lokaal
Gemakkelijk
Vol Smaak!
Yes, it's me!
Met mijn kop op elke pot, duidelijker kan je niet achter je zaak staan.
Als we uitzoomen zijn fermentaties slechts voor een kort duur en eerder lokaal in de vergetelheid geraakt. Fermentaties horen bij voeding. We hebben het nodig om voedsel te bewaren en om de voedingstoffen die het ons biedt, Nieuw en ongezien is de kennis die we hierover rijk zijn. Een historische mijlpaal die mij doet geloven dat deze kunst aan een nieuw hoofdstuk is begonnen.
Als chef reisde ik de wereld rond en draaide ik mee in de beste restaurants, die ervaring en expertise leg ik in elke potje.
​
Tip: mis niks van ons afwisselend aanbod met de nieuwsbrief.
Ontdek BOLAND ferments
winkels:
restaurants :
partners:
pers:
