Wegwijs worden in het koken met fermentaties. 
Chef Kyle Boland neemt je mee achter de potten en introduceert u met de vele toepassingen van gefermenteerde producten voor dagelijks & feestelijk gebruik. Van koude tot warme bereidingen, zoet tot hartig.
In deze interactieve demonstratie geeft hij aan een kleine groep al doenderwijs zijn 'tips en tricks' prijs. Een smakelijke vertrouwensboost in gemoedelijke context, met ruimte voor vraag en antwoord. Koken met fermentaties is zo moeilijk niet, maar het loont de moeite om het met eigen ogen te zien om het in de vingers te krijgen.

P.S. Heeft u een groente waar u geen weg mee weet? Breng het mee, chef Boland weet raad!

De workshop is inclusief allerhande proevertjes (samen een volwaardig menu), een drankje en goodiebag om zelf mee aan de slag te gaan. Let wel, de voertaal is Engels, met enkele woorden Nederlands.
 
Waar: Bar Restaurant Elders, Van Beverenplein 16, 9000 Gent.
Wanneer: maandagavond 25 november 2024 van 18u30 - 21u.